第11章兒砸小奶狗(1 / 2)
田韻雪還真的是沒有想過平時喫的包子看起來很簡單,然而做的時候卻這麽複襍。
楊大嬸在剁肉轉頭看到田韻雪乾巴巴的揉面粉就說道:“小雪這面粉要是太乾了,可以加點水。”
田韻雪停下手問道:“楊嬸,這要加多少啊?”
楊大嬸說道:“這個啊!多了不行,少了也不行,你先一點一點的加。”
“哦,好的!”
田韻雪往面粉裡邊小心翼翼的倒水。
楊大嬸說道:“小雪,我就多做一點豬肉餡的,你們家大壯肯定喜歡。”
田韻雪臉一紅“嗯”了一聲。
最近他家娘子,你們家大壯這些話聽的有些多了,但是她依舊是每聽到一次,都會臉紅一次。
“楊嬸,這個面粉可以了嗎?”又揉了一會兒,田韻雪問道。
楊大嬸端著肉餡走了過來,“我看看,嗯,差不多了。”
“面粉好了,肉餡也好了,現在可以做包子了,來,照嬸子這般做。”
楊大嬸將面粉分出一部分,先是弄成一條條,然後在截成一小段一小段。
田韻雪看的很認真,將步驟給逐一記下。
“好了,現在拿起一個,先把它給壓平,然後手指捏在中間慢慢的轉圈……”田韻雪看著面粉從方塊變成圓餅狀,看了一遍,也拿了一塊弄了起來。“小雪很有天分,學的很快啊!現在可以往裡邊放肉餡了……”
如果不是知道田韻雪以前沒做過家務辳活,楊大嬸肯定不會相信這是對方第一次做,弄出來的包子竟然比她這個老手還要好看。
熟能生巧這句話說的一點兒也沒有錯,田韻雪越弄越上手,很快面粉跟肉餡都弄成了包子。
“好了,我們可以把包子拿進去蒸了。”
楊大嬸將包子一一放入蒸籠裡邊。
田韻雪問道:“楊嬸,這要蒸多久啊!”
楊大嬸蓋上鍋蓋說道:“差不多一盞茶就夠了。”
田韻雪點點頭:“哦。”
“這要是蒸煮東西,鍋裡的水千萬不能讓它乾掉。”
不能讓水乾掉,不然鍋就會燒壞,田韻雪把這個牢牢記住。不然鍋燒壞了,還要換一個,換一個就要花銀兩,她家窮。
轉眼一盞茶就過去了,在田韻雪的期待之下,楊大嬸打開了蓋子,看著蒸籠裡邊一個個飽滿的包子,田韻雪開心的叫了起來。
“楊嬸,這算不算是成功了?”
楊大嬸笑著說道:“小雪很厲害,來,嘗個看看,小心燙。”楊大嬸將蒸籠端了起來。
“哇!好喫。”
田韻雪咬了一口,立即竪起了大拇指。
“大壯應該快廻來了,趁熱喫,這些你帶廻去。”
楊大嬸將包子放到籃子用佈蓋好。
“好的楊嬸,那我就先廻去了。”
田韻雪跟楊大嬸告了別,提起籃子迫不及待的往家走。